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11月の減塩教室レポート

2016年12月02日

【11月の減塩教室】

今月は4回開催し、14名の方にご参加いただきました☆☆

メニューは、
『白飯 牛肉の柳川風煮 小松菜のゆず味噌和え 海藻サラダ のっぺ汁 果物』
です♪
今回もこれだけ食べて塩分2gです٩꒰๑ ´∇`๑꒱۶

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今回の減塩のポイントは、
・減塩醤油を使用し、塩分をカット
・ゆずの風味、ごまの香ばしさをプラスし、味噌の使用量をへらす
・ドレッシングは手作りし、酢で酸味をきかせる。ドレッシングはかけすぎないこと
・汁物の汁は少なめにし、具沢山の「食べる汁」に。汁物は1日1回にする。
・出汁の旨みをいかす
などです。

減塩を続けるコツは、徐々に薄味に慣れていくことです。今まで濃い味だった方が、いきなり薄味になると、やはり物足りなさを感じます。食事を美味しくないと感じると、食事自体が楽しめず、長続きしない原因となります。減塩の進め方は「段階を踏んで」で構いません。徐々に薄味に慣れていきましょう♪続けることが大切です୧⃛(๑⃙⃘◡̈๑⃙⃘)୨⃛