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1月の減塩教室

2017年01月31日

**1月の減塩教室**

1月24日(火)・25日(水)・31日(火)に減塩教室を開催しました♪
<メニュー>
白飯、白身魚のタルタルソース焼き、含め煮、紅白なます、お吸い物(白玉粉・三つ葉)、りんご
【カロリー490kcal ・野菜量128g】

今回も塩分2.0gでおさまりました!
砂糖、みりんも使用せずに、最低限の調味料で美味しく味付けができました。

<減塩ポイント>
・魚にはソースをかけるので、下味はこしょうのみ。
・干し椎茸の旨味をいかすことで、調味料が少なくすむ。
・素材の味をいかす。
・砂糖を控えることで、味のバランス上、醤油も少なくすむ。
・汁物は汁量を少なめにすることで塩分量をカット。
・塩揉みの塩も最小限に。少ない塩分でも十分しんなりします。
・キャベツを蒸すことでカサが減り、ドレッシングも少量ですんだ。

来月は「ちらし寿司」を作ります✿
参加お待ちしております(^o^)

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