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5月21・22・28・29日に減塩料理教室を開催しました。

2019.06.24

若葉が初夏の日ざしにまぶしくかがやく季節となりました。
今月はそんな季節にぴったりなガスパチョと生春巻き、火を使わずに電子レンジで仕上げるメイン料理とデザートを作りました。



<ポイント>
今回は減塩ソースの2種(味噌マヨネーズとスイートチリソース)を紹介しました。 生春巻きは難しいイメージがあるかもしれませんが、意外と簡単で、生野菜を普通に食べるよりも食べ応えがあり、具に、エビや鶏肉を加えればメインのお料理としても楽しめます。

(手作り減塩ソース)
・味噌マヨネーズ(1人分で塩分0.2g)
・スイートチリソース(1人分で塩分0.37g)
トロッとしたアボカド、シャキシャキ歯ごたえのいい千切りのにんじんとパプリカが入って食感の違いも楽しめます。
ネギの辛味もアクセントになって美味しく食べられますよ。
ネギの代わりに大葉やみょうがの香味野菜を加えてもOK♫